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曹成模法国长棍面包申遗马克龙推动保护法国传统技艺设计家

2019-09-06

据路透社报道,欧洲国家相继为本国独有饮食申遗,继比利时啤酒及意大利那不勒斯的薄饼后,法国近日也计划申请长棍面包,列入联合国教科文组织(UNESCO)的非物质文化遗产名录。

据悉,该计划由法国总统马克龙推动,法国面包及糕点业联盟表示支持。

他们指出,现在出售的长棍面包,很多都是由大规模生产的急冻面团制成,加入了面粉、水、酵母及盐以外的材料,传统手工面包店正逐渐式微,希望列入名录可保护世界知名的法国技艺。

UNESCO将于11月下旬在毛里求斯举行年度会议,审查非物质文化遗产名录。

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